السمنة ليست مؤشرًا على الصحة الممتازة للإنسان ، بل على العكس تمامًا. تشير الكيلوجرامات الزائدة إلى فشل الجسم ولا يعمل بشكل صحيح. تساعد الأنظمة الغذائية التي وضعها خبراء التغذية خصيصًا في التغلب على المشكلة. البروتين هو الأكثر إنتاجية وفعالية.
حمية البروتين لفقدان الوزن
النظام الغذائي الذي يتكون من الأطعمة الغنية بالبروتين هو نظام غذائي بروتيني لفقدان الوزن بسرعة. لكنها أيضًا رقابة صارمة وتقييد تناول الكربوهيدرات والدهون. خلال هذا النظام الغذائي الفعال ، يزيل الجسم بنشاط السوائل والكالسيوم. مع مثل هذا النظام الغذائي ، يذهب عبء كبير على الكلى ، ونتيجة لذلك ، يمكن لأي شخص أن يعاني من جفاف الجلد والشعر الباهت والأظافر الهشة.
لتجنب الجفاف وللحصول على شعور جيد ، يجب أن تشرب الكثير من الماء النقي كما هو موضح في مخطط تناول السوائل. لن يكون من الضروري استخدام الفيتامينات. يمكن أن يكون للجمع بين نظام غذائي سليم ومتوازن وممارسة الرياضة تأثير هائل. ليس من الضروري التمرن في صالة الألعاب الرياضية ، فالتمارين البسيطة التي تستغرق نصف ساعة من وقتك تكفي. يمكن لنظام البروتين الغذائي لمدة أسبوعين أن يغير قوامك تمامًا.
فوائد النظام الغذائي الغني بالبروتين
هذا النظام الغذائي له فوائد عديدة. المزايا الرئيسية لنظام غذائي البروتين:
- إشباع الجوع لفترة طويلة. البروتين عنصر معقد يستغرق الجسم وقتًا وجهدًا لهضمه. هذا هو سبب القضاء على الجوع لعدة ساعات.
- إن اتباع نظام غذائي متوازن لن يساعد على اكتساب الكيلوجرامات ، بل سيساعد على تكسيرها بسرعة.
مساوئ حمية البروتين
هناك عيوب في النظام الغذائي بالبروتين:
- بعد نهاية النظام الغذائي ، من السهل اقتحام الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات (منتجات الدقيق والمعكرونة) ؛
- قد تتفاقم حالة الأظافر والشعر ؛
- زيادة الحمل على الكلى.
- النظام الغذائي يسبب تقلبات مزاجية متكررة.
ماذا يمكنك أن تأكل في نظام غذائي البروتين
تتضمن قائمة الأطعمة التي يمكنك تناولها في نظام غذائي بروتيني المكونات الرئيسية التالية:
- أطباق الدواجن والأرانب ولحم العجل ولحم البقر ولحم الضأن. يمكنك طهي اللحوم وفقًا لوصفات مختلفة: بخار ، غليان ، يخنة ، قلي بدون زيت.
- مجموعة متنوعة من الأسماك الخالية من الدهون. اختر الأصناف حسب تقديرك الخاص ، إنها مسألة ذوق.
- دجاج أو بيض السمان عالي البروتين.
- الخضار (كل شيء ما عدا البطاطس). يمكن تناولها طازجة أو مجمدة. طهي الحساء معها ، قلي ، يخنة ، إعطاء الأفضلية للخضروات والملفوف - أبيض ، قرنبيط ، براعم بروكسل.
النظام الغذائي للبروتين - من الأفضل تحضير قائمة لمدة 14 يومًا مقدمًا - لا ينبغي أن تكون نادرة. يمكن تخفيف النظام الغذائي باستخدام مثل هذه المنتجات: الأسماك المعلبة ، شحم الخنزير المملح قليلاً ، النقانق عالية الجودة ، الشوكولاتة الداكنة ، الفواكه باعتدال. تلعب الطماطم دورًا خاصًا: فهي تحتوي على مادة الليكوبين الضرورية لجسمنا. يجب أن تكون السلطة منكهة بعصير الليمون أو بذور الكتان أو زيت الزيتون. أثناء اتباع نظام غذائي صارم ، يمكنك استخدام توابل مختلفة. يجب أن يكون الملح محدودًا.
- البطاطس؛
- منتجات المخبز؛
- العصيدة والمعكرونة.
- كل المشروبات الحلوة
- مشروبات كحولية.
قائمة البروتين اليومية
بعد إنقاص الوزن بنجاح ، من المهم الحفاظ على لياقتك بمساعدة أيام الصيام الفعالة. يتم تناولها مرة واحدة في الأسبوع في المنزل ، وفي هذا اليوم يتم تناول الأطعمة البروتينية فقط. تذكر أن تشرب حوالي لترين من السوائل بدون سكر. يجوز أكل الخضار نيئة أو مسلوقة أو مطهية. يتم تناول الوجبات كل 4-5 ساعات. هناك أنواع مختلفة من أيام الصيام:
- يوم التفريغ على اللحوم. لمدة يوم واحد ، يمكنك تناول اللحوم الخالية من الدهون فقط في شكل مسلوق أو مطهي. يجب تقسيمها إلى أجزاء متساوية وتناولها طوال اليوم. يمكنك إرضاء جوعك بالخضروات منخفضة السعرات الحرارية (الطماطم ، الملفوف ، الخيار). في المساء ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن شرب 250 جرامًا من الكفير مع 1 ٪ من الدهون.
- وفقًا للمراجعات ، فإن يوم الكفير هو الأكثر شعبية وفعالية. ليوم واحد تحتاج إلى شرب لتر ونصف من الكفير. يمكن أن يتنوع النظام الغذائي مع التفاح بمقدار 3-5 قطع. لكن يجب ألا تنسى استخدام الماء بكميات كبيرة.
- يوم تفريغ الأسماك مشابه جدًا ليوم تفريغ اللحوم. يمكنك أن تأخذ سمك السلمون وسمك السلمون والبيلينجاس والسلمون الوردي والكارب الفضي لهذا الغرض. تتكون قائمة يوم البروتين من 600 جرام من الأسماك اللذيذة التي اخترتها. يساعد شرب ماء الليمون أو الماء مع الزنجبيل على محاربة الجوع. يمكنك أن تبدأ يومك بالشاي الأخضر.
أنواع رجيم البروتين
هناك مجموعة متنوعة من خيارات النظام الغذائي للبروتين. تتراوح مدة هذا النظام الغذائي من 5 إلى 14 يومًا. طريقة سريعة وسريعة لفقدان الوزن هي اتباع نظام غذائي بروتيني لمدة خمسة أيام. يتم استخدامه عندما تحتاج إلى إنقاص الوزن بسرعة. الأطعمة الرئيسية في هذا النظام الغذائي عالي البروتين هي:
- اللحوم ، ويفضل فيليه الدجاج ؛
- منتجات الألبان والحليب.
- شاي الاعشاب والمياه المعدنية (لا تشرب القهوة).
التغذية لمدة عشرة أيام لا تختلف عمليا عن سابقتها. يكمن الاختلاف في استخدام منتجات الألبان المخمرة فقط ، فيجب تناولها كل 6 ساعات مقابل 200 جرام. الوجبات الجزئية والحصص الصغيرة لن تجعلك تشعر بالجوع. تأكد من شرب الكثير من الماء الراكد ومارس بعض التمارين الرياضية. سوف تختفي الأرطال الزائدة بسرعة كبيرة. يختلف النظام الغذائي لمدة أسبوعين بشكل كبير عن سابقيه. تتضمن قائمة عينة من نظام غذائي بروتيني لفقدان الوزن أيضًا كمية صغيرة من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
قائمة النظام الغذائي للبروتين لمدة 14 يومًا
سيساعدك الوصف التفصيلي للنظام الغذائي على إنقاص الوزن بسرعة وفي نفس الوقت لا يضر بصحتك. رجيم البروتين لمدة 14 يوم:
- الإفطار - 270 مل مشروب قهوة. الغداء - 1 ملعقة كبيرة. حليب مخبوز ، 2 بيضة ، 130 جرام ملفوف مسلوق. العشاء - 250 جرام سمك مسلوق مع مرق.
- الإفطار - 230 مل عصير فواكه بدون سكر ، بيض مخفوق من 2 بيض بدون زيت. الغداء - 170 جرامًا من السمك و 120 جرامًا من البنجر. العشاء - 200 جرام من الكفير ، 0. 2 كجم من لحم الأرانب.
- الإفطار - 4 بيضات سمان ، 270 مل من الشاي غير المحلى. الغداء - 180 جرام دجاج مطهي ، 100 جرام كوسة مطبوخة ، 1 جريب فروت. العشاء - 2 بيضة ، 170 جرام لحم بقري قليل الدهن ، 125 جرام سلطة خضار طازجة.
- الإفطار - 270 مل من الشاي بدون سكر ، 20 غرام من الجبن ، 10 غرام من الزبدة. الغداء - 2 جزر مسلوق ، شريحة لحم سمك السلمون 150 جم ، فواكه طازجة 150 جم ، العشاء - 1 ملعقة كبيرة. ريازينكا ، 25 جرام من الجبن.
- الإفطار - 1 جزرة نيئة ، 270 مل من الشاي. الغداء - كوب واحد من اللبن الرائب ولحم الخنزير مع الخضار 250 جم والموز. العشاء - 1 ملعقة كبيرة. كفير ، بيضة واحدة ، 25 جرام جبن.
- الإفطار - 250 مل من الشاي ، 2 بيضة ، 15 غرام من الشوكولاتة الداكنة. الغداء - 170 جم من لحم الأرانب المسلوق ، 150 جم من سلطة الخضار ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة. العشاء - 100 غرام من الجزر النيء المتبل بالزيت النباتي وزوجين من البيض المسلوق.
- الإفطار - 270 مل من الشاي ، 4 بيض السمان ، 15 غرام من الشوكولاتة الداكنة. الغداء - 170 غرامًا من اللحم البقري ، 120 غرامًا من الحنطة السوداء ، 2 تفاح أو موزة واحدة. العشاء - 2 بيضة ، 100 غرام من السمك ، 1 ملعقة كبيرة. الكفير ، 150 جرام من الخضار.
- الأسبوع الثاني يكرر قائمة الأول ، لكن الترتيب معكوس ، أي. ح. اليوم الثامن يساوي اليوم السابع ، واليوم التاسع يساوي اليوم السادس ، وهكذا.
فيديو: قائمة حمية البروتين
انتباه!المعلومات الواردة في المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. لا تتطلب مواد العنصر معالجة ذاتية. يمكن للطبيب المؤهل فقط إجراء التشخيص وتقديم توصيات العلاج بناءً على الخصائص الفردية لمريض معين.
حمية البروتين
نتيجة لذلك ، لا تعود الكيلوجرامات المفقودة على الفور ، وتكون النتيجة مستقرة تمامًا. في قائمة الأسبوع ، يمكنك معرفة كيفية الجمع بين المنتجات بشكل صحيح بحيث تكون نسبة البروتين في الطعام أكثر من 30 ، ويتم تقليل الكربوهيدرات ، على العكس من ذلك.
فوائد النظام الغذائي الغني بالبروتين
يعود سبب فقدان الوزن إلى إزالة الدهون الزائدة ، وليس كتلة العضلات ، وبالتالي تجنب الإرهاق. مبدأ العملية هو كما يلي: عند استخدام البروتين كغذاء رئيسي وأقل كمية ممكنة من الكربوهيدرات ، يجب على الجسم أن يستمد الطاقة من رواسب الدهون ، لأن البروتين يعمل فقط كمواد بناء ولا يستهلك طاقة كافية.
في المرحلة الأولى ، تخرج السوائل الزائدة من الجسم ، لذلك يُعرف النظام الغذائي بالبروتين أيضًا باسم "الجفاف" ، وفي حالة الإجهاد ، يبدأ الجسم بعد ذلك في حرق الأنسجة العضلية ومحاولة تراكم المزيد من الدهون - لتجنب أيام الجوع.
في هذه المرحلة ، لا تسمح كمية كبيرة من البروتين للعضلات بالذهاب لتعويض الخسائر. عندما لا يكون من الممكن تخزين الاحتياطيات الزائدة ، يبدأ الجسم في حرق رواسب الدهون.
يتم هضم البروتينات لفترة طويلة ، لذلك لا يوجد شعور بالجوع. هذا يقلل من احتمالية "الانهيار" ، حيث لا يوجد شعور دائم بالجوع.
اليوم 1
إفطار:150 جرام جبن قليل الدسم ، شاي بدون سكر أو قهوة.
وجبة خفيفة:تفاحة.
وجبة عشاء:مرق الخضار ، 150 جرام صدر دجاج مطبوخ ، 1 شريحة خبز كامل الحبة.
وجبة خفيفه بعد الظهر:100 جرام زبادي يوناني.
وجبة عشاء:200 جرام سمك مطهو على البخار أو لحم دواجن وسلطة خضار.
اليوم الثاني
إفطار:أومليت بروتين 150 جرام ، شاي أو قهوة.
وجبة خفيفة:2 كعكة الجبن غير المحلاة.
وجبة عشاء:150 جرام فيليه مسلوق + خضروات.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب من الكفير أو الزبادي بدون إضافات.
وجبة عشاء:200 جرام سمك مشوي ، 100 جرام خضروات طازجة.
يوم 3
إفطار:2 بيض مسلوق ، قهوة أو شاي.
وجبة خفيفة:1 تفاحة.
وجبة عشاء:200 غرام ديك رومي ، 5-7 ملاعق كبيرة. أرز بني مطبوخ.
وجبة خفيفه بعد الظهر:الجبن غير المحلى.
وجبة عشاء:150 جرام لحم بقري ، 100 جرام كول سلو.
اليوم الرابع
إفطار:عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب والشاي.
وجبة خفيفة:1 جريب فروت.
وجبة عشاء:200 جرام دجاج فيليه ، 150 جرام فاصوليا خضراء.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب من رياشينكا.
وجبة عشاء:200 جرام سمك مسلوق و 150 جرام خضروات طازجة أو مطهوة على البخار.
يوم 5
إفطار:150 جرام دجاج مسلوق ، ملفوف أو سلطة خيار.
وجبة خفيفة:1 برتقالة.
وجبة عشاء:200 غرام من السمك المطهو على البخار ، شريحة من الخبز الكامل.
وجبة خفيفه بعد الظهر:100 جرام زبادي طبيعي.
وجبة عشاء:200 جرام لحم بقري مطهو على البخار ، 150 جرام سلطة خضار.
اليوم 6
إفطار:عجة البروتين ، الشاي أو القهوة.
وجبة خفيفة:أي ثمار حمضيات.
وجبة عشاء:لحم بتلو أو دجاج ستيك ، 100 جرام خضروات.
وجبة خفيفه بعد الظهر: كوب من الكفير.
وجبة عشاء:150 جرام سمك مشوي ، 100 جرام كول سلو.
اليوم السابع
إفطار:شريحة سلمون مع سلطة خضار أو شاي أو قهوة.
وجبة خفيفة:1 تفاحة.
وجبة عشاء:شوربة خضار على مرق لحم قليل الدسم ، 100 جرام فيليه مسلوق ، شريحة من خبز القمح الكامل.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوارك سوفليه.
وجبة عشاء:100 جرام لحم دواجن - 100 جرام سلطة خضار.
نتائج
عادة ما تكون آثار فقدان الوزن على نظام غذائي بروتيني ملحوظة بعد أسبوع ، عندما تختفي أول 4-5 أرطال إضافية..ستأتي النتيجة الأكثر وضوحًا بعد ثلاثة أسابيع ، عندما يختفي الوزن الزائد أكثر وستكون راحة العضلات ملحوظة. بعد كل شيء ، تم تصميم نظام غذائي البروتين للتخلص من الدهون في الجسم ، لا تفقد كتلة العضلات. تكفي منتجات البروتين في التعافي و "بناء" العضلات.
كلما زاد الوزن الأولي للشخص الذي يفقد الوزن ، زادت "الخسارة" أثناء النظام الغذائي. على سبيل المثال ، مع الوزن 100 كجم والسمنة ، يمكن أن تفقد 5-10 كجم في أسبوعين. وفي نفس الوقت ، فإن النظام الغذائي متنوع للغاية ولا يسبب اشمئزاز منتج معين كما هو الحال مع الأنظمة الغذائية الأحادية.
يُعتقد أن الفترة المثلى التي يمكنك خلالها اتباع نظام غذائي بروتيني مع الفائدة ودون الإضرار بالصحة هي 10-14 يومًا. خلال هذا الوقت يمكن أن تخسر 8-15 كجم.
الحد الأدنى لمدة رجيم البروتين أسبوع واحد والحد الأقصى 21 يومًا.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى وحتى المشتبه بهم ، فإن اتباع نظام غذائي بروتيني هو بطلان قاطع.
مراجعات خبراء التغذية
- تعتمد الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروتين على نسبة عالية جدًا من البروتين. من فوائد النظام الغذائي الشعور بالشبع وفقدان الوزن بسرعة. العيوب - ترهل الجلد من فقدان الوزن المفاجئ ، مشاكل الكلى بسبب ارتفاع مستوى منتجات تكسير البروتين (تكوين الحصوات والتهاب المسالك البولية) ؛يقول الإمساك ، عندما يأكل الشخص القليل من الألياف وارتفاع الكوليسترول في الدم بسبب تناول اللحوم الدهنيةديلارا أخميتوفا ، أخصائية تغذية ، مدربة تغذية.
وصفات حمية البروتين
يتضمن النظام الغذائي البروتيني إنقاص الوزن عن طريق زيادة تناول البروتين وتقليل الكربوهيدرات وتقليل حصص السعرات الحرارية الإجمالية. يُعتقد أن الرفض الكامل للكربوهيدرات سيسمح لك بفقدان الوزن بشكل أكثر فعالية ، لكن هذه الطريقة ليست آمنة جدًا للصحة.
تحظى وصفات البروتين ، بما في ذلك وصفات الحساء ، بشعبية خاصة هذه الأيام. مستوحاة من مثال العديد من النجوم من الأعمال الاستعراضية والسينما والسياسة ، الذين يفقدون الوزن بسرعة وفعالية باستخدام حمية البروتين ، فإن مسألة الأطباق التي يمكن أن تشكل نظامًا غذائيًا يوميًا مع نظام غذائي بروتيني أمر مثير للاهتمام في جميع أنحاء العالم.
طوال مدة النظام الغذائي من الضروري تقليل استهلاك الكربوهيدرات والدهون ، حتى لا تصبح قائمتك مملة ، فنحن نقدم عدة وصفات لأطباق البروتين.
الطبق الرئيسي
فيليه دجاج بالكفير
قطع 100 غرام. فيليه دجاج ويخلط بالملح والفلفل والاعشاب. مزيج 50 مل. الكفير ، 50 مل ماء واملأ الفيليه. ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. ثم ضعيها في مقلاة ساخنة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق على كل جانب.
بيض مخفوق جاف
نأخذ صندوقًا لتسخين الطعام في الميكروويف ، ونكسر فيه دزينة أو بيضتين (بقدر ما تحتاج XD) ، ونحركه ونضعه فيه لبضع دقائق (حسب عدد البيض. وكلما زاد - أطول) الميكروويف)
من الرائع أن يكون الحجم أقل من 10 بيضات للطهي. من الملائم تناول الطعام - لا تختنق). ولذيذ) نعم ، يمكنك إضافة أي شيء. الخضار واللحوم ، كل ما تريد.
سمك مخبوز بالفرن
أي سمكة حسب ذوقك (آخذ سمك النازلي ، بولوك ، سمك القد ، البلطي ، بنغاسيوس ، السلمون المرقط) تُسكب فوق عصير الليمون ، وتُرش بالأعشاب المجففة ، وتُخبز في الفرن حتى تنضج.
أضع ورق القصدير على صفيحة خبز (أو في طبق خزفي) وأضف القليل من الماء - وبعد ذلك لا تحتاج صفيحة الخبز إلى الغسل ، ولا تلتصق الأسماك ولا تحترق. يمكن صنعه في غلاف الخبز.
فيليه دجاج بعصير الليمون
تغلب على شرائح الدجاج ، وصب عصير الليمون فوقها ، ورش التوابل الطبيعية (أتناول الأعشاب المجففة) ، والملح (أنا لا آكل الملح ، لذلك أنا لا أتناول الملح). اتركيه لينقع لبضع ساعات. تقلى بدون زيت.
الأسماك في البولندية
اغلي السمك (أستخدم بولوك / سمك النازلي / سمك القد لهذا الطبق). تفكك العظام إلى قطع حوالي 2-3 سم ، وتوضع في قدر ، وتسكب المرق من السمك (بحيث تغطي السمك) ، والملح (لا ملح) / الفلفل ، 1 بيضة مسلوقة كاملة + 2 فرك البروتينات في الأعلى. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
قطع السمك مع صوص الريحان
- فيليه سمك (كان لدي بنغاسيوس وحدوق)
- 1 بيضة
- ربع بصلة
- القليل من الملح
- لصلصة Egrut الخالية من الدهون
- بعض الخردل
- ريحان جاف
للصلصة ، اخلطي جميع المكونات معًا وضعي الصلصة جانبًا. نطحن شرائح السمك مع البصل في الخلاط أو مفرمة اللحم ، مع قليل من الملح ونشكل شرحات صغيرة. لأننا نقلي في مقلاة جافة على نار خفيفة تحت الغطاء. كل شيء سهل.
لحم الخنزير المشوي في صلصة الصويا
- 1 كغم من لحم الخنزير
- 1 كوب صلصة الصويا
- ملح
- فلفل
- ورق الغار حسب الرغبة
- عصير نصف ليمونة
افركي قطعة من لحم الخنزير بعصير الليمون ، ورشي الفلفل وورق الغار المقطع والملح. ضعها في الفرن. بشكل دوري ، يجب سقي اللحم بالعصير الذي يبرز.
نقطع التحميص النهائي إلى قطع ، ونضعها في وعاء ونصب فوق صلصة الصويا. قدمي الخضار والخيار واليقطين المخلل والكوسا والطماطم ومخلل الملفوف بشكل منفصل.
لحم بقري مع أرز بني
250 جرام من اللحم ، مقطعة إلى مكعبات متطابقة ، يجب أن تقلى بزيت الزيتون ، ثم تصب مع كوبين من الماء ، مملح ، متبلة بالبهارات ، مطهي لمدة نصف ساعة. تحصل على مرق تحتاج إلى إضافة نصف كوب من الأرز البني إليه وترك كل شيء على النار حتى يبخر الأرز ويتبخر المرق.
حساء البروتين
للوهلة الأولى ، يبدو أن صنع الحساء كجزء من حمية البروتين أمر شبه مستحيل. في الواقع ، الحساء التقليدي (باستثناء الأنواع النباتية) هو مزيج من قاعدة البروتين (اللحوم والدواجن والأسماك ومرق المأكولات البحرية وما إلى ذلك) مع صلصة الكربوهيدرات (خضروات متنوعة أو حبوب أو مكرونة أو نودلز ، إلخ. ). وفي الوقت نفسه ، يساهم الطعام السائل في إنقاص الوزن ، والوجبات السائلة موضع ترحيب كبير في أي نظام غذائي. كيف تطبخ حساء من أجل حمية بروتينية بدون معظم الخضار والحبوب المعتادة؟في الواقع إنه سهل للغاية!
حساء مهروس بالسبانخ
المكونات: صدر أو فخذ ديك رومي منزوع الجلد ، عبوة سبانخ (يمكن استخدامها مجمدة) ، 2 فص ثوم ، أي أعشاب من اختيارك ، 1/3 كوب حليب منزوع الدسم ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير: يُغلى الديك الرومي ويُخرج اللحم من المرق ويُترك ليبرد. نقطع السبانخ جيدًا ونطهو في المرق المحضر لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُفكّك لحم الديك الرومي ويفصل بين العظام والأوردة ويُقطّع جيدًا ويُعاد إلى المرق. قم بطهي السبانخ والديك الرومي معًا لبضع دقائق أخرى. اتركي "العصيدة" لتبرد قليلًا ، ثم اخلطيها في هريس مع الخلاط ، مع إضافة الحليب والتوابل والأعشاب المفرومة إلى الحساء بشكل تدريجي. من الأفضل تقديمه على الفور لأن الحساء قد يفقد قوامه الشبيه بالهرس عند إعادة تسخينه.
شوربة السمك "سلمون باللبن"
المقادير: 450 جم فيليه سلمون ، 3-4 طماطم متوسطة الحجم ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1/2 لتر حليب خالي الدسم ، خضروات ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير: يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُقشر ويُفرم جيدًا. يقشر البصل ويقطع ناعما. صر الجزر. يقلى الجزر والبصل في مقلاة مغلفة ، تضاف الطماطم بعد ذلك بقليل. ضعي في قدر ، صب 1 لتر من الماء ، واتركيه ليغلي. بعد ذلك ، قم بطهي الخضار على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق. نقطع السلمون إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى المرق. أضف الحليب بعد بضع دقائق. بعد 5 دقائق تضاف البهارات والأعشاب وتوقف عن العمل. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
شوربة مع كرات اللحم
نحضر المرق على عظم الدجاج ، نلفي صدور الدجاج في مفرمة اللحم ، نحضر منها كرات اللحم ونضيفها إلى المرق المغلي. ثم نضيف الفاصوليا الخضراء وبعض الفلفل والخضروات إلى الماء.